【暑い夏にミネラル補給】きゅうりとわかめの酢の物

きゅうりとわかめの酢の物

きゅうりとわかめの酢の物

【概要】

暑くなってくるとスーパーで安くたくさん売られているきゅうりを使った定番料理です。
余計なものを入れずにシンプルにきゅうりとわかめだけ。
きゅうりはカリウムが豊富で、わかめもカルシウムなどのミネラルが豊富な食材です。
夏バテするかどうかは、今の時期が勝負。しっかり食べて暑い夏を乗り切りましょう。
是非、試してみてください。

【所要時間】
　　15分

【材料】（二人分）

きゅうり：１本
乾燥わかめ：ひとつまみ
お酢：大さじ１＋大さじ１
砂糖：小さじ１

醤油：小さじ1/2

塩：ひとつまみ
胡麻：適量

【作り方】

(1) きゅうりは厚さ1mmくらいの輪切りにして、塩揉みする。乾燥わかめは水で戻して、水気を絞っておく。

(2)塩揉みしたきゅうりにお酢大さじ１を入れて、かき混ぜ、再び絞ってお酢を切る。

(3)きゅうりとわかめをボールに入れて、お酢、砂糖、醤油、胡麻を入れて混ぜ合わせてあら完成。

【メモ】

・きゅうりを塩揉みしたらあとは簡単。あっという間でできてしまうシンプル料理です。

・塩揉みしたきゅうりはそのまま絞り、残った塩気が味の決めてです。