【肉が食べたい人へ】玉ねぎ牛肉シンプル炒め

玉ねぎ牛肉シンプル炒め

玉ねぎ牛肉シンプル炒め

【概要】

手抜きなのに、家族・子供に喜ばれる複雑な気持ちになるメニューシリーズ第二弾。
肉が食べたい。それも牛が。という人へ。
肉はなんだかんだ言って、塩胡椒の相性が最も良いです。
シンプルに炒めただけの手間いらずなレシピです。
是非、試してみてください。

【所要時間】
　　10分

【材料】（二人分）

牛肉細切れ：200g
玉ねぎ：1個
みりん：大さじ１
調理酒：大さじ１
塩：小さじ1/4

胡椒：小さじ1/4

サラダ油：小さじ1

【作り方】

(1)玉ねぎは皮を剥き、8等分の櫛形に切り、根元を切って、バラバラにする。

(2)フライパンにサラダ油を敷いて、強火で加熱し、牛肉を入れ、ほぐしながら全体の色が軽く変わるまで炒める。

(3)調理酒と玉ねぎを入れて、さらに玉ねぎが透明になるまで炒めたら、塩胡椒をして完成。

【メモ】

・牛肉の場合は、火を入れすぎると固くなるため、ほどほどの焼き加減で仕上げます。

・玉ねぎをあらかじめバラバラにしておくことで、フライパンの上で均一に火が通おるようになります。

・胡椒の量はお好みで。香りを強めに聞かせた方が美味しいです。

・普段、牛肉を買うことがないので、いざ買ってみるとメニューに困ったりします。そんな時は、このようなシンプル料理が1番。少し高くついちゃいますが、手間に対する満足感のコスパが良いです。

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